Fatias de pão amanhecido embebidas em azeite ou manteiga, cobertas com lascas de alho e assadas ou grelhadas no forno. Essa foi a origem italiana do nosso delicioso pão de alho que acompanha todo bom churrasco. Ele pode ser consumido em outras ocasiões como um aperitivo, acompanhamento ou lanche da tarde mesmo, de qualquer forma já é uma paixão nacional.
E você pode fazer na sua casa, pode fazer da forma com que seja mais agradável ao seu paladar, acrescentando ou tirando ingredientes da receita original, ou criando sua própria receita, o que importa é você testar e chegar no ponto que seja mais agradável ao seu paladar e se deliciar com essa iguaria.
Aqui estão alguns sugestões, mas como já disse, não se prenda, combine os ingredientes que te agradem mais e crie sua própria receita.
Pão de alho
Ingredientes
3 colheres (sopa) de salsinha picada
6 dentes de alho amassados
6 unidades de pão francês (ou tipo hot-dog ou bisnaga, com ou sem gergelim)
4 colheres (sopa) de maionese
4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Como Fazer
- 1. Misture bem todos os ingredientes, menos os pães, em uma tigela e reserve.
- 2. Faça 4 a 5 cortes em cada pão, como se fosse fatiar, mas sem ir até o final.
- 3. Recheie cada corte com o creme de alho reservado.
- 4. Com o creme que restar, passe mais um pouco em cima e nas laterais dos pães.
- 5. Coloque no espeto e leve à churrasqueira, com cuidado porque eles assam bem rápido.
Pão de alho com queijo
Ingredientes
- 1 pão francês (tipo baguete) ou 1 pão de cachorro quente;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 dente de alho;
- 100g de queijo mussarela ralado.
Modo de preparo
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo, removendo a espuma formada com a ajuda de uma colher. Enquanto isso, pique o alho e amasse bem, adicionando esse conteúdo à manteiga.
Corte o pão francês ao meio, coloque a mistura de alho e manteiga do lado de dentro dos pães, adicionando também um pouco de queijo ralado. Feche o pão e molhe a parte superior com mais um pouco de manteiga e alho e coloque o resto do queijo.
Leve para a churrasqueira, para a grelha ou forno para dourar e derreter o queijo. Na hora de servir, basta fatiar o pão.
3. Pão de alho com requeijão
Ingredientes
- 1 pão francês;
- 1 colher de sopa de requeijão;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 100g de queijo parmesão;
- 1 dente de alho;
- Ervas finas a gosto.
Modo de preparo
Em um pequeno pote, misture a colher de requeijão, a manteiga e as ervas. Com a ajuda de um pincel para untar formas (ou uma faca), passe essa pasta por todo o pão (inclusive no interior). Em seguida, use o parmesão para cobrir a superfície e o interior do pão.
Leve para o forno, churrasqueira ou grelha até dourar e fatie o pão na hora de servir!
4. Pão de alho com linguiça
Ingredientes
- 1 pão francês;
- 100g de queijo mussarela ralado;
- 100g de linguiça moída sem a pele;
- 1 dente de alho moído;
- 50g de requeijão
- 10g de cebola ralada.
Modo de preparo
Em um recipiente a parte misture a linguiça, o alho, o requeijão e a cebola ralada. Parta o pão francês pela metade e coloque, em cada uma delas, uma quantidade da mistura. Finalize com o queijo mussarela ralado por cima.
Leve para a churrasqueira, forno ou grelha para dourar e depois é só servir em fatias.
5. Pão de alho e tomate
Ingredientes
- 1 pão francês;
- 1 fatia de queijo mussarela;
- 2 colheres de sopa de molho de tomate;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de creme de leite;
- Orégano;
- 1 colher de sopa de cebola ralada;
- 1 dente de alho amassado;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo
Em uma frigideira a parte doure a cebola e o alho na manteiga. Acrescente em seguida o molho de tomate, o creme de leite e o orégano. Tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar até ferver. Em seguida, use essa pasta para molhar todo o pão francês. Abra ele ao meio e coloque a fatia de queijo mussarela, colocando um pouco da pasta no interior do pão também.
Leve para a churrasqueira, forno ou grelha, até dourar.
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